AGRÍCOLA A CURUXEIRA, S.C.

Lg. da Curuxeira s/n. 15553 Vilaboa
Valdoviño (A Coruña)
981 483 312
669 690 212
agricolacuruxeira@gmail.com

Agrícola Curuxeira en Facebook

Guiso de espinacas.

Categoría:

Segundos pratos

Dificultade:

Baixa

Tempo de elaboración :

Ingredientes:

Número de comensais;  4


 

100 gr. de patacas
10 gr. de almendras
25 gr. de pan
2 gr. de allo
5 ml. de aceite
100 gr. de espinacas
Sal

Elaboración

Guiso de espinacas.
  • Limpamos as espinacas con abundante auga, quitándolles as partes non comestibles, as cortamos en xuliana (tiras finas y delgadas), tamén pelamos

cortamos as patacas en toros máis o menos regulares pero non demasiado grandes e reservamos.

 

  •  Nunha cazola poñemos un puoco de auga con sal  poñemos a fervrr as espinacas.

 

  • Mentres tanto freímos as patacas nunha freidora ata que comencen a dorarse lixeramente, cando estén ben escurridas as engadimos ás espinacas.

 

  • Por ultimo poñemos a freír os allos enteiros, as almendras e o pan, cando todo  esteña lixeramente dourado  retiramolo do lume e o pasamos por un morteiro

(ou o  trituramos con alluda dun pouco de auga da mesma cocción das espinacas), logo o  incorporamos ó guiso e rectificamos de sal.