AGRÍCOLA A CURUXEIRA, S.C.

Lg. da Curuxeira s/n. 15553 Vilaboa
Valdoviño (A Coruña)
981 483 312
669 690 212
agricolacuruxeira@gmail.com

Agrícola Curuxeira en Facebook

Cabaza rechea de carne.

Categoría:

Segundos pratos

Dificultade:

Baixa

Tempo de elaboración :

De 40-60min

Ingredientes:

Número de comensais;   4


 

1 Cebola
1/2 cullerada de ourégano.
2 culleradas de albahaca fresca
2 dentes de allo.
30 gr. de queixo raiado
4 culleradas de tomate triturado.
500 gr. de carne picada
1 cabaza

Elaboración

Cabaza rechea de carne.
  • Cortar o extremo da calaza e pelala.

 

  • Con un coitelo afiado facer un burato nol centro e retiralas  pepitas.

 

  •  Pelar y picar finamente as cebolas e os allos.
 
  •  Fundila metade da manteiga e freila cebola e a metade do allo durante 5 minutos. Engadir a carne, o puré de tomate, o ourégano e a albahaca.
 
  •  Salpimentar e refogar todo xunto 10 minutos. Retirar do lume, engadir o queixo e misturalo todo moi ben.
 
  •  Encher a cabaza coa mistura da carne. Untar o resto da manteiga unha folla de papel de aluminio.
 
  •  Colocar encima a calaza e espolvoreala co  resto do allo. Pechar o papel como si se tratara dun paquete.
 
  •  Meter ó forno 180ºC durante 60 minutos, retiralo papel, cortar en toros e servir moi quente.