AGRÍCOLA A CURUXEIRA, S.C.

Lg. da Curuxeira s/n. 15553 Vilaboa
Valdoviño (A Coruña)
981 483 312
669 690 212
agricolacuruxeira@gmail.com

Agrícola Curuxeira en Facebook

Acelgas con patacas.

Categoría:

Entrantes

Dificultade:

Baixa

Tempo de elaboración :

De 40-60min

Ingredientes:

Número de comensais;  4


 

 1 ½ kg. de acelgas
 150 gr. de patacas
 3 dentes de allo
 8 culleradas de aceite
 Sal

 

Elaboración

Acelgas con patacas.

 

  • Pelar e picar finos os dentes de allo.
 
  • Limpar moi ben as acelgas baixo a billa.
 
  • Pelar e cortar en anacos medianos as patacas.
 
  • Cortar en pedazos moi pequenos as follas e os talos de acelga.
 
  • Poñer a ferver en nunha cazola  2 ½ l. de auga cunha pizca de sal.
 
  • Cando ferva a agua, engadir as acelgas  cocer durante 30 minutos.
 
  • Deseguida agregalas patacas, quitar un pouco de auga e deixar cocer.
 
  • Mientres tanto, quentar o aceite nunha tixola e freír o allo.
 
  • Colocar as acelgas e as patacas cocidas nunha cazola, verter por encima a fritura dos allos.
 
  • Servir.